Laboratorio di Chimica Organica e delle Sostanze Naturali

Responsabile: Prof.ssa Roberta Bernini

E-mail: roberta.bernini@unitus.it

Il Laboratorio è un ambiente dotato di moderne attrezzature scientifiche utilizzate per svolgere sia di attività di ricerca che di didattica (stage, tirocini, elaborati finali, tesi di laurea). 

Le principali aree di ricerca sviluppate sono le seguenti:

• Sintesi di nuove molecole e modificazioni strutturali di molecole naturali tramite procedure a basso impatto ambientale con lo scopo di modularne le proprietà chimico-fisiche e potenziarne le attività biologiche.
• Preparazione di estratti da matrici vegetali con tecniche tradizionali ed innovative; isolamento dei principali composti con tecniche cromatografiche, caratterizzazione strutturale tramite Risonanza Magnetica Nucleare (NMR) e cromatografia liquida ad alte prestazioni (HPLC-DAD).  
• Valorizzazione di scarti e sottoprodotti agroindustriali per la produzione di molecole ad elevato valore aggiunto, in accordo con i principi della chimica verde e dell’economia circolare.

In collaborazione con altri gruppi di ricerca, le molecole di sintesi e gli estratti da matrici vegetali e/o di scarto sono oggetto di valutazione di specifiche attività biologica (antiossidante, antibatterica, antifungina, antinfiammatoria, antitumorale), per applicazioni in campo agronomico, alimentare, nutraceutico, cosmetico e farmaceutico.