Advanced analytical

Advanced analytical characterization and synergic evaluation of volatile terpenes of selected β-caryophyllene containing spices for diabetes treatment

RIASSUNTO

Studi recenti hanno dimostrato che alcune spezie e piante aromatiche/medicinali sono attive nel ridurre alti livelli di glicemia ed in particolare il β-cariofillene sembra essere tra i composti più promettenti contenuti in queste piante. In quest’ottica verranno studiati i costituenti terpenici volatili di cinque spezie note per contenere β-cariofillene: Origanum vulgare (origano), Piper nigrum (pepe nero), Rosmarinus officinalis (rosmarino), Cinnamomum verum (cannella) and Curcuma longa (curcuma). La parte analitica consisterà nell’estrazione, caratterizzazione e successivo frazionamento degli estratti di spezie. Questi saranno sottoposti a saggi biologici con l’obiettivo di indagare le attività antidiabetiche tramite saggi acellulari e cellulari per testarne l’efficacia e possibilmente definirne i meccanismi di funzionamento molecolare.

Codice Identificativo: Prin 2022, CUP: J53D23007310006

Costo totale del progetto: 192.243 euro

Costo totale DAFNE: 97.704,46 euro

Ruolo DAFNE: Responsabile Unità Operativa

Responsabile Scientifico DAFNE: Prof. Luca Santi

Email: luca.santi@unitus.it

Data inizio: 30/09/23

Data fine: 30/09/25

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PARTNERNARIATO/PARTNERSHIP

Università degli Studi di Messina, Prof. Danilo Sciarrone

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