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Questionario progetto MIQUALAT
A settembre 2021, in streaming sul canale di Frascati Scienza durante la Notte dei Ricercatori, è stato proposto al pubblico un questionario al fine di conoscere le preferenze del consumatore in merito al latte ed alla conoscenza dei latti arricchiti con molecole benefiche per la salute umana. Nell’ambito del progetto MIQUALAT, finanziato dal MIPAAF, sono state studiate alcune molecole funzionali ad azione prebiotica e protettiva “naturalmente“ presenti nel latte. I risultati ottenuti all'interno del progetto sono molto interessanti e trasferibili in un futuro, si spera prossimo, agli allevatori. 
Chiediamo anche a voi di compilare il questionario, che richiederà solo 2 minuti. In questo modo fornirete risposte molto importanti ai ricercatori, sulla percezione dei consumatori nei confronti del latte e come la loro opinione possa essere influenzata dai media, che spesso divulgano “fake news”.