MARGHERITA MODESTI
Ricercatore Legge 240/10 - T.D.
- Ricercatrice TD A
- Docente in AGR/15
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Dipartimento
DIBAF - DIPARTIMENTO PER LA INNOVAZIONE NEI SISTEMI BIOLOGICI, AGROALIMENTARI E FORESTALI
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Email
margherita.modesti@unitus.it
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Profili Social
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Curriculum
- Curriculum
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Profilo
- Bio
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Ricercatrice in tecnologie alimentari ed enologiche e docente di industrie alimentari e vinificazioni speciali (AGR/15). Attività scientifica focalizzata su tecnologie non distruttive per l'analisi di alimenti, e novel food. Collaborazioni con diversi istituti internazionali per ricerca e docenza.
- Keywords
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- Enologia
- Tecnologie alimentari
- Tecnologie non distruttive
- Chemiometria
- Settore scientifico discliplinare
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AGR/15 SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI
- Linee di ricerca
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- Tecnologie alimentari
- Enologia
- Competenze
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Ricerca
- Gruppi di ricerca
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- Progetti di ricerca
- Premi e riconoscimenti
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- Partecipazioni scientifiche
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- Dottorandi
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- Assegnisti
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- Borsisti
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- Comitati editoriali
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- Food_Value-Added Applications of Bioactive Compounds from By-Products of Food Processing
- Edaphoclimatic Adversities: Unveiling Mediterranean Crops Resilience Mechanisms and Potential Mitigation Strategies for a Sustainable Agriculture
- Application of Electronic-Nose Technologies for the Detection of Key Volatile Compounds in Food, Plant, Animal, Human and Environmental Fields
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Pubblicazioni principali
- Pubblicazioni
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Terza missione
- Terza missione
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Didattica
- Ricevimento
- Insegnamenti
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INSEGNAMENTI Novel Foods & Food Design - Vinificazioni speciali -