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Progetto MIEL.IT

 

Caratterizzazione e tipizzazione per la qualità, la tracciabilità e la valorizzazione del miele italiano (MIEL.IT)

 

Il progetto MIEL.IT ambisce ad approfondire alcune criticità del settore apistico italiano legate alla qualità, alla tracciabilità e alla valorizzazione del miele, in un mercato, a livello europeo, caratterizzato da forte competizione e da problematiche legate alla autenticità e alla conformità normativa del prodotto. In questo contesto, il progetto è finalizzato alla definizione di criteri oggettivi, su base sperimentale, e studio di metodologie avanzate per la caratterizzazione, la tipizzazione e la tracciabilità del miele. Il progetto che si articola in due azioni principali, l’una volta alla sperimentazione in collaborazione con le Forme Associate previste dal MASAF (Azione/Misura E) e l’altra volta alla diffusione delle conoscenze (Azione/Misura A1) e diffusione dei risultati, si compone di 7 Work Packages orientati nel complesso a:

  • definire criteri per la corrispondenza della denominazione monofloreale in base al tipo di processamento del miele prima della commercializzazione, con particolare riferimento alla filtrazione;
  • individuare metriche (tra cui l’attività enzimatica) in grado di rilevare un eventuale trattamento termico non adeguato in fase di estrazione/lavorazione del miele;
  • individuare metodi avanzati per il riconoscimento specifico dei mieli monofloreali;
  • definire strategie per la tracciabilità di filiera per il miele, in grado di stabilire un nesso oggettivo tra i produttori, e di conseguenza le zona di produzione, e il singolo lotto di produzione del miele posto in commercio per il consumo.

Grazie al supporto delle Forme Associate, il Progetto MIEL.IT vanta una rappresentatività nel settore di circa 20.000 apicoltori e oltre 700.000 alveari in tutt’Italia.

 

Codice Identificativo: J89I25002560007

Costo totale del progetto: € 179,998.71 (D.D. MASAF 05822090 del 29/10/2025)

Costo totale DAFNE: € 140,1543.43

 

Ruolo del DAFNE: Beneficiario/capofila

Responsabile Scientifico DAFNE: Prof. Pier Paolo DANIELI

 

Data inizio: 28/11/2025

Data fine: 30/06/2026

 

LINK:  https://mielit.mieleincooperativa.it/progetto/

 

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PARTNERNARIATO/PARTNERSHIP

Dipartimento di Scienze Agrarie e Forestali dell’Università della Tuscia – Prof. Pier Paolo Danieli

Consiglio Nazionale delle Ricerche – Istituto per la Protezione Sostenibile delle Piante (CNR-IPSP), sede di portici – Dott. Gennaro Di Prisco

Federazione Apicoltori Italiani (FAI) – Presidente Raffaele Cirone

Miele in Cooperativa (MIC) – Direttore Riccardo Terriaca

Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell’Abruzzo e del Molise “G. Caporale” – Dott. Luciano Ricchiuti