{"id":5815,"date":"2022-06-01T00:57:39","date_gmt":"2022-05-31T22:57:39","guid":{"rendered":"https:\/\/unitusweb.azurewebsites.net\/ricerca\/progetti-di-ricerca-2\/invitennet\/"},"modified":"2023-06-03T13:56:32","modified_gmt":"2023-06-03T11:56:32","slug":"invitennet","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.unitus.it\/en\/research\/progetti-di-ricerca\/invitennet\/","title":{"rendered":"Progetto INVITENNET"},"content":{"rendered":"

“Innovazione in viticoltura ed enologia per la valorizzazione delle variet\u00e0 autoctone laziali: il cacchione di nettuno.”<\/strong><\/h2>\n

\u00a0<\/strong><\/h2>\n

ABSTRACT<\/strong>
\nObiettivo generale miglioramento della competitivit\u00e0 del settore viti-vinicolo laziale attraverso:<\/p>\n

    \n
  • incremento del valore della produzione tipica locale del Cacchione di Nettuno attraverso l\u2019intensificazione sostenibile della pratica viticola per esaltare la tipicit\u00e0 e la qualit\u00e0 delle uve, preservando le risorse naturali (aria, suolo ed acqua) in un contesto ambientale particolarmente fragile e vulnerabile;<\/li>\n
  • diversificazione della produzione attraverso innovazione in cantina per la produzione di vini passiti, spumanti, secchi (pratica del governo) al fine di preservare la frazione aromatica e soprattutto la salubrit\u00e0 delle uve. A tal fine sar\u00e0 prodotto un \u2018vino senza solfiti aggiunti\u2019 vista l’importanza e l\u2019crescente interesse del mercato per i vini naturali.<\/li>\n<\/ul>\n

     <\/p>\n

    Cup: F76B18000400009
    \nCodice Domanda di Sostegno: 54250695100 PSR 16.1- LS-LT-03 -03-2020-01
    \nImporto finanziato: 18.741,78 EURO<\/p>\n

     <\/p>\n

    CAPOFILA<\/strong>
    \nCantina BACCO scrl<\/p>\n

    PARTNER<\/strong><\/p>\n

      \n
    • CANTINA BACCO: Soci Bruni Nadia; Bruni Giovanni; Bruni Alessandro; Combi Enzo; Combi Giuseppe; Di Gi\u00f2 Pietro Claudio; Perica Fabrizio; Perica Sante; Rossi Ivo<\/li>\n
    • Universit\u00e0 della Tuscia (DIBAF)<\/li>\n
    • Crea \u2013 Centro di viticoltura ed enologia \u2013 sede di Velletri<\/li>\n<\/ul>\n

      RESPONSABILE SCIENTIFICO<\/strong>
      \nProf. Andrea BELLINCONTRO (settore enologico)
      \nDr.ssa Elena BRUNORI (settore viticolo)
      \nMAIL: bellin@unitus.it; brunori@unitus.it<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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