{"id":5783,"date":"2022-06-01T00:57:39","date_gmt":"2022-05-31T22:57:39","guid":{"rendered":"https:\/\/unitusweb.azurewebsites.net\/ricerca\/progetti-di-ricerca-2\/progetto-orte_choke\/"},"modified":"2023-11-17T17:37:07","modified_gmt":"2023-11-17T16:37:07","slug":"progetto-orte_choke","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.unitus.it\/en\/research\/progetti-di-ricerca\/progetto-orte_choke\/","title":{"rendered":"Progetto ORTE_CHOKE"},"content":{"rendered":"

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Domanda n. Prot. A0375-2020-36638<\/p>\n

“Caratterizzazione genetica, nutrizionale e nutraceutica della variet\u00e0 locale “Carciofo Ortano” per lo sviluppo di una filiera agro-alimentare corta e di un sistema di recupero di molecole bioattive dai sottoprodotti della coltivazione”<\/b><\/h2>\n

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ABSTRACT<\/b><\/p>\n

Il Progetto, nell\u2019ottica della salvaguardia della biodiversit\u00e0 agricola, dello sviluppo di un sistema agricolo di qualit\u00e0 sia sotto il profilo ambientale che della sicurezza alimentare e nutrizionale, si prefigge di attuare un modello di Economia Circolare mirato al raggiungimento di due obiettivi principali: la caratterizzazione, conservazione e valorizzazione della variet\u00e0 locale \u201cCarciofo Ortano\u201d allo scopo di creare una filiera agroalimentare corta per favorire e rafforzare lo sviluppo agro-economico e sociale del territorio locale; la valorizzazione dei sottoprodotti della coltivazione del \u201cCarciofo Ortano\u201d e di variet\u00e0\/cloni che costituiscono la base varietale del Carciofo Romanesco IGP del Lazio mediante caratterizzazione chimica e biologica di estratti ottenuti da diversi tessuti non eduli della pianta.<\/p>\n

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Gli obiettivi intermedi del Progetto sono:<\/p>\n

    Sviluppo e messa a punto di una metodologia genetico-molecolare mediante marcatori molecolari (SSR e ISSR) per lo studio della struttura genetica della variet\u00e0 locale \u201cCarciofo Ortano\u201d e per una sua identificazione univoca al fine di porre le basi per lo sviluppo di una metodologia di rintracciabilit\u00e0 genetica dei prodotti da essa derivati, a garanzia della tipicit\u00e0, e come forma di tutela per produttori e consumatori.<\/p>\n
  1. Identificazione dei genotipi rappresentativi della tipologia propria della variet\u00e0 locale, da riprodurre in situ (insieme a variet\u00e0 di controllo) mediante l\u2019allestimento di un campo catalogo, per la conservazione della variabilit\u00e0 genetica della variet\u00e0 locale e per la produzione del materiale vegetale per le successive analisi.<\/li>\n
  2. Determinazione delle propriet\u00e0 nutrizionali e nutraceutiche della variet\u00e0 locale \u201cCarciofo Ortano\u201d al fine di supportare e valorizzare la sua produzione ed eventuale commercializzazione<\/li>\n
  3. Sviluppo e messa a punto di metodologie per l\u2019estrazione, la separazione e la determinazione quali-quantitativa di molecole bioattive da tessuti anche non eduli della pianta.<\/li>\n
  4. Determinazione dell\u2019attivit\u00e0 antiossidante ed anti-radicalica degli estratti ottenuti e sviluppo di saggi di attivit\u00e0 biologica (antiproliferativa, citotossica) e antimicrobica (antibatterica, antimicotica, levuricida ed antivirale).<\/li>\n<\/ol>\n

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    CUP: J85F21000410002
    \nContributo concesso: 149.625,00
    \nResponsabile scientifico: Prof. Giuseppe Scarascia Mugnozza<\/p>\n

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    LINK<\/b><\/p>\n

    https:\/\/www.ortechoke.it<\/span><\/a><\/p>\n

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    PARTNER<\/b><\/p>\n