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Pianta
Alberello o grande arbusto (1-8 m), molto
ramificato; corteccia fessurata e rugosa; rami verdi, pieni di midollo bianco. |
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Foglie
Caduche, opposte, composte imparipennate, con 5-7
foglie brevemente picciolate, ovali o lanceolate, appuntite, a margine dentato,
emananti un forte odore se sfregate. |
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Fiori
Piccoli (5 mm), bianco-crema, con calice quasi
assente e corolla con 5 lobi arrotondati,odorosi,
numerosi in ombrelle lungamente peduncolate, con cinque ramificazioni
principali. |
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Frutti
Drupe subsferiche prima rosse. poi nero-violacee e
lucide,a maturita', su peduncoli rossi. |
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Epoca
di fioritura
Aprile-giugno
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Epoca
di maturazione
Agosto-settembre |
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Esigenze
ambientali e colturali
Ama suoli umidi, ricchi di azoto. |
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Propagazione
Talee |
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Diffusione
in coltura
In Italia non e' coltivato. |
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Utilizzazione
Si utilizzano i frutti per
produrre marmellate e succhi, e per produrre coloranti naturali.
Sia le corolle dei fiori sia i frutti sono usati per produrre bevande
fermentate (vino dei frutti, rosso scuro, e vino di fiori; sambuca romana).
Tutte le parti della pianta hanno usi medicinali, per il contenuto in alcaloidi
(sambucina), glucosidi (sambunigrina), resine, nitrato potassico; i fiori sono
diuretici (come la corteccia, foglie e germogli), emollienti, risolutivi; i
frutti sono lassativi, diuretici ed antinevralgici. Ne esistono numerose
varieta' ornamentali.
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