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Pianta
Arbusto deciduo, basitono, vigoroso a confronto
con le altre specie affini (1.8 m); rami inermi, profumati. |
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Foglie
Lobate (3-5) , piu' grandi che nel R. rubrum,
dentate, glabre superiormente, rivestite di numerose glandole color miele, che
conferiscono un forte profumo. |
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Fiori
In racemi di 5-20 elementi, alla base dei germogli
dell'anno, da gemme miste; campanulati, con petali piccoli ed eretti, e lacinie
calicine riflesse, di colore verde chiaro, talora sfumato di rosa; ovario
infero, cinque stami, stimma bilobato. Aroma forte e gradevole. |
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Frutti
Bacche nere, ricche di semi, dolci e molto
aromatiche, con gusto asprigno e 'foxy', molto ricche di vitamina C. |
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Biologia
fiorale
Molte cultivar sono autosterili e necessitano di impollinatori. |
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Epoca
di fioritura
Aprile |
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Epoca
di maturazione
Giugno-luglio; scalare nello stesso racemo, a partire dalla base. |
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Esigenze
ambientali e colturali
Resistente al freddo, teme il calore estivo, che puo' provocare defogliazione e
morte della pianta e le gelate tardive, che possono danneggiare germogli,
essendo il germogliamento assai precoce, e fiori. Esige suoli freschi e teme la
siccita'; prefersce suoli a reazione neutra o subalcalina. |
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Propagazione
Le talee radicano con estrema facilita'. |
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Diffusione
in coltura
Dopo un
certo interesse negli anni '60-70, quando veniva esportato verso
l'Europa del Nord, attualmente il ribes nero e'
coltivato in Italia su pochi ettari. |
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Utilizzazione
Le bacche non vengono consumate fresche, per
l'intensissimo aroma, ma trasformate in succhi, gelatine, confetture, liquori,
gelati, yogurt. Gemme e foglie, pure fortemente aromatiche,
vengono utilizzate in infusi. |
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