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Pianta Albero di grandi dimensioni (fino a 25 m), con
corteccia grigia, che si sfalda in fessure trasversali.
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Foglie Da oblunghe-ovate ad obovate, grandi (10 cm di
lunghezza).
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Fiori In gruppi di 2-5 entro ogni gemma a fiore; petali bianchi, obovati.
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Frutti Drupe generalmente rosse, ma quasi nere o
giallo-rosate in alcune cultivar, con polpa tenera (var. juliana)
o compatta (var. duracina), di colore
da bianco-rosato a rosso a quasi
nero.
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Epoca di fioritura Seconda
metà di aprile-inizi di maggio.
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Biologia fiorale Generalmente autosterile ed interincompatibile, salvo le recenti varieta'
autofertili. |
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Epoca di maturazione Da maggio
a luglio.
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Habitus produttivo Fruttifica
soprattutto su dardi, in minor misura su rami misti e brindilli.
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Utilizzazione Consumo fresco; industria (marmellate, canditi, sotto spirito).
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