Famiglia	Betulaceae	Sinonimi	Cappello del Prete
Genere	Corylus	Area di reperimento	Comune di Caprarola, provincia di Viterbo
Specie	C. avellana L.	Nome del proprietario	L. Cristofori
Cultivar	Barrettona
Descrizione
Albero		Vigoria medio-elevata, portamento mediamente espanso, attività pollonifera scarsa. Produttività medio-elevata.
Epoca di maturazione		Epoca di fioritura maschile media, epoca di fioritura femminile media, epoca di maturazione medio-tardiva.
Frutto		Tipo rotondo, indice di rotondità: 1,14, grosso (g 3,1), subsferico, (mm 17,7 x 21,9 x 18,1); nucule in numero di 3,5 per gruppo; involucro subeguale rispetto alla nucula; guscio medio-spesso, color marrone, lievemente striato.
Seme		Medio-piccolo (g 1,3); presenza di fibre: in tracce; staccabilità del perisperma alla tostatura: ottima; resa in sgusciato 41,7%; contenuto in olio, 69,2% s.s.
Note e cenni storici		Le origini di questa cultivar sono incerte. Nelle aree di reperimento viene identificata volgarmente cappello del prete; si rinviene sparsa tra i noccioleti del comprensorio, rappresentata da pochi esemplari. L’epoca di fioritura media appare interessante per un’eventuale utilizzazione come impollinatore.

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