Melograno di Formia (MG 4)

 

Famiglia Punicaceae Sinonimi

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Genere Punica Area di reperimento Provincia di Latina, Comune di Formia
Specie P. granatum L. Nome del proprietario

A. Scipione

Cultivar MG 4
Descrizione

Albero

Albero dotato di scarsa spinescenza, con vigoria medio-elevata, portamento intermedio, tendenza pollonifera media.

Età ed origine

Di circa 20 anni di età, propagato per talea da altre piante reperite localmente.

Epoca di maturazione

Fiorisce dal mese di giugno, matura ad ottobre su rami di un anno.

Frutto

Di dimensioni grandi (372.34 g di peso medio), con buccia di colore giallo-rossastro; il rapporto fra peso di buccia e membrane interne e peso del frutto è pari al 35%.

Arilli di colore rosso intenso, sapore dolce, di peso medio pari a 0,43 grammi e rapporto polpa/seme pari al 91%.

Succo

R.S.R.: 22.1° Brix; pH: 3.37; acidità titolabile (‰ ac. malico): 9.36.

Note e cenni storici

Le caratteristiche organolettiche di questo tipo sono degne di nota, per l’elevato grado zuccherino ed il livello di acidità piuttosto elevato; questi aspetti, assieme all’intensa colorazione rosso scura degli arilli, contribuiscono a distinguere MG4 dagli altri tipi descritti.

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